Huber’s Gourmethotel

Geschmack am Ursprung

Bodenständigkeit und Raffinesse sind in HUBER’S Gourmethotel im Zillertal ebenso wenig ein Widerspruch wie die perfekte Verarbeitung regionaler Produkte und die Zubereitung internationaler Köstlichkeiten.

Klemens Huber ist der Sohn des Hauses und begeisterter Chefkoch in HUBER’S Boutiquehotel. In seinen Gerichten kombiniert er täglich traditionelles mit Neuem, herzhaftes mit Vitalem – kurz: Genussvolles mit Köstlichem. Begriffe, die seine Küche prägen sind …

• Nachhaltigkeit
• Frische
• Vitalität
• schonende Zubereitung
• feiner Geschmack
• natürliche Gewürze

Haubenrestaurant

Große Freude bei Familie Huber über erste Haube von Gault Millau

Gault&Millau Österreich: Mayrhofen im Tiroler Zillertal hat ein neues Haubenrestaurant. Der Gourmetführer Gault&Millau 2018 ist erschienen und Klemens Huber wurde mit seinem „Huber’s A la Carte“-Restaurant in HUBER’S Boutiquehotel mit einer Haube ausgezeichnet.

Der Zillertaler Klemens Huber strahlt mit der Sonne um die Wette. Kein Wunder, denn die verliehene Gault&Millau-Haube für sein Restaurant „Huber’s A la Carte“ ist der bisherige Höhepunkt seiner Karriere. Mit der Haube ging für den leidenschaftlichen Koch auch ein lang gehegter Jugendtraum in Erfüllung.

Hubers A La Carte

Das Genuss-Restaurant in Mayrhofen

Erleben Sie Kulinarik auf höchstem Niveau in unserem à la Carte Restaurant in Mayrhofen. Ob Gast in HUBER’S Boutiquehotel oder nicht: Anspruchsvolle Gourmets sind bei uns an der richtigen Adresse. Echter Genuss bedeutet in unserer Küche über den Tellerrand hinauszublicken: traditionelle Gerichte raffiniert zu verfeinern und internationale Köstlichkeiten neu zu interpretieren.

Natur trifft Genuss – das ganze Jahr über …

Genießen Sie frisch zubereitete Gustostückerl mit Blick auf die alpine Natur des Zillertals. Je nach Saison servieren wir Ihnen unsere Gourmetmenüs gerne in HUBER’S Restaurant oder auf unserer Terrasse mit idyllischem Obstgarten.

Erleben Sie einen geselligen Abend mit Freunden in unserem à la Carte Restaurant. Das niveauvolle Ambiente und der freundliche Service schaffen eine Atmosphäre zum Wohlfühlen.

Wein & Bar

Gin & Young. Vielleicht aber auch in vino veritas. An der Bar geht es oft schicksalhaft zu. Große Entscheidungen werden getroffen. Zum Beispiel die zwischen Vino und Cocktail, Champagner oder Long Drink. Weitreichend und deshalb ziemlich wohlüberlegt. Oder einfach erfischend spontan. Dann ist bereits der erste Schluck wie ein warmer Regen im Sommer, der zum Tanz der Visionen anregt.

Gehaltvoll in seiner Klarheit, zuverlässig in seiner gleichleibenden Qualität und lustvoll in der Freude auf weitere Schlucke, vielleicht sogar das nächste Glas. Es ist immer der Geist in der Flasche, von Klemens manchmal befreit, der Eigen.Initiative zeigt. Prosit! Und Cheers!